- Professor: Giuslan Carvalho Pereira
- Professor: Michelle Tannure
Conceitos básicos em Microbiologia. Características gerais de bactérias, fungos e vírus. Fisiologia, nutrição e cultivo de microrganismos. Influência de fatores do ambiente sobre o desenvolvimento de micro-organismos. Noções sobre controle físico e químico de micro-organismos.
- Professor: Fernanda Aparecida Pires Fazion
- Professor: Charles Rocha
